Evaporatör, soğutmanın dört ana bileşeni arasında çok önemli bir bileşendir. Düşük sıcaklıkta yoğunlaşan sıvı, evaporatörden geçer, dışarıdaki havayla ısı alışverişinde bulunur, ısıyı buharlaştırır ve emer ve soğutma etkisine ulaşır. Evaporatör esas olarak bir ısıtma odası ve bir buharlaştırma odasından oluşur. Isıtma odası, sıvının buharlaşması için gereken ısıyı sağlayarak sıvının kaynamasına ve buharlaşmasına neden olur; buharlaşma odası gaz ve sıvı fazlarını tamamen ayırır.
Evaporatörler çalışma basıncına göre normal basınç, basınçlı ve indirgenmiş basınç olmak üzere üç tipe ayrılır. Çözeltinin buharlaştırıcıdaki hareketine göre ikiye ayrılır:
1. Dolaşım tipi. Kaynatma çözeltisi, merkezi sirkülasyon tüpü tipi, asma sepet tipi, harici ısıtma tipi, Levin tipi ve cebri sirkülasyon tipi vb. gibi ısıtma odasındaki ısıtma yüzeyinden birden çok kez geçer.
2.Tek yönlü tip. Kaynayan çözelti, ısıtma odasındaki ısıtma yüzeyinden bir kez geçer ve konsantre sıvı, yükselen film tipi, düşen film tipi, karıştırma filmi tipi ve santrifüj film tipi gibi dolaşım akışı olmadan boşaltılır.
3.Doğrudan temas türü. Isıtma ortamı, batık yanmalı buharlaştırıcı gibi ısı transferi için çözeltiyle doğrudan temas halindedir. Buharlaştırma cihazının çalışması sırasında büyük miktarda ısıtma buharı tüketilir. Isıtma buharından tasarruf etmek için çok etkili bir buharlaştırma cihazı ve bir buhar yeniden sıkıştırmalı evaporatör kullanılabilir. Evaporatörler kimya endüstrisinde, hafif endüstride ve diğer bölümlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
1. Buharlaştırma yöntemine göre:
Doğal buharlaşma: yani çözelti, deniz suyu tuzu gibi kaynama noktasından daha düşük bir sıcaklıkta buharlaşır. Bu durumda çözücü yalnızca çözeltinin yüzeyinde buharlaştığı için çözücünün buharlaşma hızı düşüktür.
Kaynama buharlaşması: Bir çözeltinin kaynama noktasına kadar ısıtılması, onun kaynama durumunda buharlaşmasına neden olur. Endüstriyel buharlaştırma işlemleri temel olarak bu türdendir.
2. Isıtma yöntemine göre:
Doğrudan ısı kaynaklı ısıtma, yakıtın hava ile karıştırıldığı ve yanma sonucu oluşan yüksek sıcaklıktaki alev ve dumanın, çözeltiyi ısıtmak ve çözücüyü buharlaştırmak için bir ağızlık aracılığıyla buharlaştırılmış çözeltiye doğrudan enjekte edildiği bir buharlaştırma işlemidir.
Dolaylı ısı kaynağı ısıtması, kabın duvarları aracılığıyla buharlaştırılmış çözeltiye aktarılır. Yani ısı transfer işlemi bölme duvarlı ısı değiştiricide gerçekleştirilir.
3. Çalışma basıncına göre:
Normal basınçlı, basınçlı ve azaltılmış basınçlı (vakum) buharlaştırma işlemlerine ayrılabilir. Açıkçası antibiyotik çözeltileri, meyve suları vb. gibi ısıya duyarlı malzemelerin düşük basınç altında işlenmesi gerekir. Yüksek viskoziteli malzemeler, basınçlı yüksek sıcaklıktaki ısı kaynakları (termal yağ, erimiş tuz vb.) kullanılarak buharlaştırılmalıdır.
4. Etkinliğe göre puan:
Tek etkili ve çok etkili buharlaşmaya ayrılabilir. Buharlaşma ile üretilen ikincil buharın doğrudan yoğuşturulması ve artık kullanılmaması durumunda buna tek etkili buharlaştırma denir. İkincil buharın bir sonraki etki ısıtma buharı olarak kullanılması ve birden fazla buharlaştırıcının seri olarak bağlanması durumunda, buharlaştırma işlemine çoklu etkili buharlaştırma denir.
Buharlaştırma, uçucu olmayan çözünen maddeler içeren bir çözeltiyi kaynama noktasına kadar ısıtmak için ısıtmayı kullanan, böylece çözücünün bir kısmı buharlaşıp uzaklaştırılan, böylece çözücü içindeki çözünen maddenin konsantrasyonunu artıran bir birim işlemdir. Endüstriyel üretimde buharlaştırma işlemlerinin uygulandığı durumlar şunlardır:
1. Elektrolitik kostik soda çözeltisinin konsantrasyonu, şekerli sulu çözeltilerin konsantrasyonu ve çeşitli meyve sularının konsantrasyonu gibi katı ürünler üretmek için doğrudan ürün üretmek veya konsantre çözeltileri (soğutma ve kristalleştirme gibi) yeniden işlemek için seyreltik çözeltileri konsantre edin.
2. Çözeltiyi konsantre edin ve organofosforlu pestisit benzen çözeltisinin konsantrasyonu ve benzen giderme, geleneksel Çin tıbbı üretiminde alkol sızıntısının buharlaştırılması gibi aynı zamanda solventi geri kazanın.
3. Deniz suyunun tuzdan arındırılması vb. gibi saf solventler elde etmek için.
Kısaca buharlaştırma işlemleri kimya sanayi, gıda sanayi, ilaç sanayi vb. sektörlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
